[여기다 라멘집] 서울역/만리동 유즈라멘

*글 작성 시점과 방문 시점은 차이가 있을 수 있습니다.
*인스타그램에서 #엇섬의라멘 을 찾아주세요 ~

 

안녕하세요

 

보통 사람들마다 음식을 좋아하는 포인트들이 있기 마련이죠

 

닭을 시켜먹을때도,

튀김이 바삭해서 맛있을 수도, 튀김이 눅눅해서 맛있을 수도,

튀김과 무관하게 소스가 너무 맛있을 수도,

닭이 엄청 커서 좋을 수도 있잖아요

 

라멘도 참 다양한 부분들을 좋아하게 되는거 같은데

구성을 생각하면

일단 면요리니까

면

스프(뭐 닭이든 돼지든)

타레(뭐 소금이든 간장이든)

차슈(동물별로, 부위별로, 제조방법별로)

멘마

김

삶은계란

목이버섯

각종 풀

파

숙주

완탕

토마토

모시조개

초절임생강

 

라멘의 종류가 많은 만큼

토핑도 종류가 많고

그만큼 좋아하는 부분도 다 다른거 같지요

 

 

많은 분들이 차슈를 좋아하지만

저는 사실 차슈를..

안좋아한다기보다는

라멘 맛을 기억하는 기준이 아니라서

왠지..

고기 엄청 중요하고 엄청 좋아하는데 

왠지 라멘에서는 고기의 중요도가 많이 적은 느낌? 

같은게 있읍니다만

 

 

유즈라멘은 정말

차슈를 먹으러 가도 좋다는 생각이 드는 가게이빈다

 

듣기로는 사장님이 원래 고깃집을 하셨던가...

해서 차슈만큼은 남다르다는 얘기를 

뭐 확실하지 않을걸 블로그에 적다니!

 

 

무튼 맛있는 차슈가 먹고싶다면

고개를 들어 서울역 근처를 바라보라 ,,고

 

 

 

 

 

 

[유즈쇼유라멘 / 옵션없음]

21.03.13

 

친구한테 연락이 왔는데
차슈 맛있는 집을 추천해달라구

 

근데 막상 저가 라멘 먹을때
차슈를 그렇게 신경써서 먹은 편이 아니니까

 

머리속에서 최근에 갔던 집들을
막 회상해보는데 막상 차슈가 어떤지만 딱
기억이 나지 않는 거에요

 

그래서 막 뭐라고 대답하지 쩔쩔; 하는 와중에 갑자기

 

그래 역시 차슈는 유즈라멘이지라고 생각했던 과거으 내모습이 떠오르고

 

그래서 지난주에 함게 다녀왓읍니당

 

역시 줄이 엄청 길었어요
가실때는 모두 시간 여유를 갖고 가시기 바래요,,

 

+

여기는 유자 소스가 별도로

앞에 놓여있는데

먹는 중간에 조금 더 첨가해서 먹으면

또 완전 새로운 맛이 나서 

그것도 재밌고

 

언제가도 줄이 길어서 신기한 집

 

 

 

원본 글 : 

https://www.instagram.com/p/CMjlfY5lC9w/